Agent(e) de cuisine

Nos métiers
Agent(e) de Cuisine
En quoi consiste le metier ?

L’Agent(e) de cuisine travaille au sein d’un restaurant dans un espace de Loisirs, un parc d’attractions ou un espace culturel.

En cuisine, parfois à la vue de la clientèle, il(elle) élabore des entrées, des plats et des desserts.

Grâce au travail d’équipe, l’Agent(e) de Cuisine gère les « coups de feu » et prépare des plats en grandes quantités.

En fonction des menus et de la fréquentation du restaurant, il(elle) gère les stocks et l’approvisionnement des produits dont il(elle) a besoin pour cuisiner.

Chaque étape de préparation culinaire requiert un savoir-faire spécifique.

Soucieux du détail, il(elle) apporte une attention particulière à la présentation des assiettes qu’il(elle) prépare.

L’Agent(e) de Cuisine maîtrise à la perfection les règles d’hygiène et de sécurité.

Il(elle) peut être « commis de cuisine » dans les grosses brigades ou « cuisinier » dans les petites équipes.

L’Agente de Cuisine peut aussi être appelé :

  • Employé(e) de Restauration,
  • Commis de cuisine,
  • Opérateur(rice) Restauration.

L’Agent(e) de cuisine pourra gravir les échelons jusqu’à devenir chef(fe).

Ce métier est très recherché par les recruteurs et les entreprises.

Le diplome :

Diplôme

Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Agent(e) de Cuisine délivré par la CPNEF des établissements de loisirs, d’attractions et culturels.

Durée estimée

150 heures accompagnées d’un stage pratique ou d’une pratique professionnelle en entreprise.

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